mrożony sorbet agrestowo nektarynkowy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

30 dkg agrestu
2 kieliszki wódki
2 łyżki białego cukru
1 nektarynka
0,5 l maślanki
2 kieliszki likieru brzoskwiniowego (opcjonalnie)
2 opakowania cukru waniliowego
6 listków mięty
6 plasterków cytryny
czekolada do posypania

Opis:

Agrest płuczemy i obieramy, mielimy w malakserze razem z cukrem, dodajemy wódkę i delikatnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki.

Maślankę wlewamy do malaksera, dodajemy likier, cukry waniliowe i skrojoną byle jak nektarynkę, mielimy.

Brzoskwiniowy sorbet przelewamy do 6 kieliszków na białe wino (chyba że ktoś posiada odpowiednie salaterki deserowe) i wstawiamy do zamrażalnika. Jak zamarźnie, nakładamy na sorbet nektarynkowy ten z agrestu. Dekorujemy cytryną czekoladą i listkiem mięty wstawiamy do zamrażalnika. Podajemy mocno schłodzone z kieliszkami zaszłymi szronem. (bardzo ładnie wygląda) po warstwiekwaśnego agestu dochodzimy do słodkiej nektarynki.

Druga opcja to zamiast nektarynki 0,5 l 35% śmietany cukier i rozpuszczona czekolada. Efekt równie ładny i smaczny.