muffinki czekoladowe z malinowym kremem...

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 i 3/4 szkl mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
0,5 szkl i 2 łyżki cukru
cukier waniliowy mały
140 g masła
2 jajka
170 ml mleka
100 g mlecznej czekolady ( ja dałam pół na pół mleczną i gorzką)

200 g serka kremowego
200 ml gęstej śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
maliny

Opis:

rozpuszczamy i studzimy masło. Czekoladę siekamy nożem na drobne kawałeczki. Mieszamy suche składniki z suchymi a mokre z mokrymi i następnie tradycyjnie mieszamy suche składniki z mokrymi niezbyt dokładnie, ma być grudkowate. Pieczemy ok. 30 min. w temp. 170 stopni.

Kiedy muffinki się pieką robimy krem w misce dokładnie łączymy serek kremówką, cukrem i malinami. Dekorujemy kremem.