Muffinki czekoladowo -bananowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 jajko
250 g mąki pszennej
2 banany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
50 g czekolady
3 łyżeczki kakao (dałam pół na pół słodzone i niesłodzone)
120 g cukru
80 ml oleju
100 ml mleka (ew. mleko bananowe)
kilka kropel olejku migdałowego

Opis:

Połączyć w misce wszystkie suche składniki (oprócz cukru) i czekoladę posiekaną na kawałki. W innej misce ubić jajka, cukier, olej, mleko i banany rozgniecione widelcem. Wszystko razem wymieszać do połączenia składników. Wkładać do foremki na 3/4 wysokości. Piec w 190ºC 20÷25 minut.