Przepisy

muffinki Ewy Wachowicz - szybkie, pyszne i łatwe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 300 gram mąki

- 100 gram cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 szklanka mleka

- 1 jajko

- 50 g margaryny (ja dałam Palmę)

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady

- cukier puder do posypania

Opis:

Jest to zmodyfikowany przepis Ewy Wachowicz: w jej oryginalnym przepisie było 150g cukru i masło, aczkolwiek ja zmodyfikowałam do swoich potrzeb gdyż ze 150g cukru byłyby za słodkie, a masła aktualnie nie miałam.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier. Rozpuścić margarynę, ciepłą (ale nie gorącą!) wlać do mąki. Wbić jajko i wlać mleko. Drewnianą łyżką mieszać do takiej konsystencji, aby nie było grudek (w przepisie Ewy Wachowicz miksowało się składniki ale mój mikser się zepsuł...). Czekoladę pokroić w kostkę, dodać do ciasta, zamieszać. Foremki lekko posmarować margaryną i wkładać łyżkami ciasto (napełniać do 2/3 objętości - będą rosły). Piec ok. 25 minut w 160 stopniach. Upieczone posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)