Przepisy

Muffinki otrębowe z wędliną (dieta białkowa)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 czubate łyżki otrębów owsianych lub pszennych

Jajko

2 plasterki szynki drobiowej

Ćwierć łyżeczki drożdży

Odrobina mleka

Oregano suszone lub inne ulubione zioła

Sól i pieprz

Opis:

Muffinki w 100% zgodne z dietą białkową. Dobre na śniadanko lub przekąskę do pracy.

Piekarnik nagrzać do 160 stopni.

Białko zmiksować na bardzo sztywną pianę. Do osobnej miseczki włożyć żółtko (kapke zostawić po posmarowania wierzchu), otręby, wędlinę pokrojoną na małe cząstki drożdże i przyprawy. Zmiksować dokładnie. Połączyć z ubitym białkiem i wymieszać delikatnie łyżką. Rozłożyć do foremek muffinkowych.

Pozostałą kapkę żółtka wymieszać dokładnie z kilkoma kroplami mleka i wysmarować mieszanką każdą muffinkę. Posypać na wierzchu oregano i włożyć na pół godziny do piekarnika.