Muffinki warzywne

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na 12 standardowych muffinek:

Suche:
375 g mąki
3 cebule dymki (drobno posiekane - można zastąpić porem)
2 łyżeczki proszku do pieczenia (opakowanie proszku 20g)
szczypta soli
175 g szynki pokrojonej w drobne kawałki
125 g startego żółtego sera
2 łyżki papryki konserwowej

Mokre:
2 jajka
250 ml mleka
125 g stopionego masła

Przyprawy:
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka musztardy (ostrej)
1 łyżeczka koperku
1 łyżeczka curry albo kurkumy

*1 łyżeczka to ok 5g
** 1 łyżka to ok 20g

Opis:

Suche produkty mieszamy ze sobą. Masło rozpuszczamy i studzimy. Jajka wymieszać z mlekiem, wlać wraz ze stopionym masłem do produktów suchych. Mieszamy, żeby wszystko się połączyło, ale zostały grudki. Nakładać do formy wyłożonej papilotkami albo wysmarowanej tłuszczem do pełna (ciasta może być więcej w formie) Piec w temperaturze 200° przez 20-25 minut. Smacznego.