Muffinki z budyniem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki

1 czubata łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

10 dag masła

1/2 szklanki mleka

1 jajko

Masa budyniowa:

1 budyń waniliowy lub śmietankowy

300 ml mleka

Opis:

Ciasto: masło rozpuszczamy, odstawiamy do przestudzenia. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao oraz wlewamy mleko, dodajemy jajko i ropuszczone masło, całość miksujemy mikserem. Masa: budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu w ilości mleka podanej w składnikach, odstawiamy do przestudzenia. Następnie na blasze do pieczenia układamy papilotki do muffinek. Do każdej papilotki nakładamy około 1,5 łyżki ciasta, na to wykładamy łyzeczkę budyniu i ponownie przykrywamy ciastem. Gotowe muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 25-30 minut.