Przepisy

Muffinki z jagodami i kruszonką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 szjlanka mąki

- 0,5 szklanki cukru

- łyżeczka proszku do pieczenia

- pół łyżeczki sody

- 1 jajko

- 80 ml oleju

- cukier waniliowy (opakowanie 16 g)

- szklanka mleka

- 4 łyżki wiórek kokosowych

- 100 g jagód (szklanka)

Kruszonka:

- 30 g zimnego masła/margaryny

- 30 g cukru

- 30g mąki

Opis:

Wykonanie:

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem i wiórkami kokosowymi. Jajko roztrzepujemy z mlekiem, olejem. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy łyżką, do ich połączenia się. Dodajemy jagody i mieszamy.Masę przelewamy łyżką do papilotek (na 2/3 wysokości), na wierzch posypujemy każdą babeczkę kruszonką.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut.

Kruszonka: wszystkie składniki łączymy i wyrabiamy palcami.