Muffinki z owocami i kruszonką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Suche:
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli

Mokre:
1 duże jajo
3/4 szklanki maślanki (jak małe jako można dać 1 szklankę)
2/3 szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1,5-2 szklanki owoców (ja użyłam śliwki, gruszki i nektarynki,
robiłam też z mrożonymi wiśniami).

Kruszonka:
1 łyżka masła
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki

Opis:

Nagrzać piekarnik do 190 stopni.
Foremki wysmarować masłem.
W jednej misce wymieszać suche składniki.
W drugiej zmiksować mokre.
Wlać mokre do suchych i wymieszać niezbyt dokładnie.
Wrzucić pokrojone owoce i delikatnie wymieszać.
Ciasto nałożyć (wychodzi gęste) do foremek. Wypełnić je prawie całe.
Posypać kruszonką.
Piec ok. 20 minut.

Wychodzi 12 sztuk.