Przepisy

Muffinki z rabarbarem i sokiem z cytryny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 szklanki mąki

- szklanka cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 ml oleju

- szklanka mleka

- 2 jajka

- 3 sztuki rabarbaru

- sok z jednej cytryny

Opis:

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, i proszek do pieczenia. Mleko, olej, jajko i sok z cytryny mieszamy w drugiej misce. Rabarbar kroimy na plasterki. Suche składniki mieszamy z mokrymi, mieszamy tak długo aż wszystko się połączy. Do tego wkładamy plasterki rabarbaru, mieszamy chwilę i przekładamy do papilotek. Ja jeszcze na wierzch każdej muffinki włożyłam rabarbar, ale się zatopił:).

Piec w temperaturze 200 stopni, około 30 minut.