Muffinki z szynką papryką i serem

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2 jaja
1/2 szklanki startego (lub pokrojonego w kostkę) żółtego sera - najlepiej ostrego
1/4 szklanki pokrojonej drobno szynki
1/4 szklanki pokrojonej drobno cebuli
1/4 szklanki pokrojonej drobno czerwonej papryki

do posypania:
2 łyżki startego żółtego sera
oregano

Opis:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Do garnuszka włozyć masło, wlać mleko, dodać sól i pieprz.
Trzymać na gazie do czasu rozpusczenia się masła.
Przelać do miski, dstawić i ostudzić do temp. pokojowej.
Dodać ubite jaja.
W drugiej misce zmieszać mąkę i proszek do pieczenia.
Płynną mieszaninę wlać do suchej i wymieszać szybko i niedokładnie.
Dodać szynkę, ser, cebulę i paprykę.
Wymieszać delikatnie.
Nakładać do wysmarowanych foremek do 3/4 wysokości.

Posypać serem i oregano.
Piec ok. 20 minut.

Najlepiej smakują na ciepło:))