Muffinki z winogronami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

30 dag zielonych winogron bezpestkowych, 1 kostka masła (25 dag), szczypta soli, skórka otarta z połowy cytryny, 3 jajka, 80 ml mleka, 15 dag cukru trzcinowego, 25 dag mąki pszennej razowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 5 dag płatków owsianych błyskawicznych

Opis:

Masło ucieramy z cukrem, solą, skórką cytrynową i jajkami (kolejne jajko dodajemy dopiero wtedy, gdy poprzednie całkowicie połączy się z masą). Wlewamy mleko, mieszamy, dodajemy mąkę połączoną z płatkami i proszkiem do pieczenia oraz pokrojone na połówki winogrona. Ciastem napełniamy nasmarowane masłem dołki formy na muffinki (lub natłuszczone foremki na babeczki), pieczemy 20 minut w temp. 190 stopni.