Muffiny czekoladowo - miętowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 12 sztuk:

2 jajka
3/4 szklanki* cukru
niecałe 3/4 szklanki maślanki
50 ml oleju
1 i 1/2 szklanki mąki
1 kopiasta łyżka kakao
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty
1 łyżeczka kropli miętowych

*szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

W misce wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce ubić jajka z cukrami. Dodać maślankę i olej, zmiksować. Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem, wymieszać dokładnie łyżką. Na końcu dodać drobno posiekaną miętę i krople miętowe, wymieszać.
Ciasto nakładać łyżką do specjalnej formy do pieczenia muffinek, wyłożonej papierowymi papilotkami, lub do foremek na babeczki. Piec ok. 20-25 min. w 190 stopniach.
Upieczone i wystudzone można udekorować polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.