Muffiny egzotyczne

Przepis na 12 muffinek

SKŁADNIKI SUCHE:

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru kryształu

1-2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

SKŁADNIKI MOKRE:

0,5-1 szklanki jogurtu lub mleka

(zależy od wielkości i wilgotności jaja)

0,5 szklanki oleju

1 jajko

2 duże banany

2 krople aromatu pomarańczowego lub łyżka skórki pomarańczowej

KOKOS

4 łyżki kokosu

2 łyżki masła

2 łyżki cukru

1 łyżka mleka

Mieszamy składaniki suche, w osobnym naczyniu mokre.

Banany ugniatamy widelcem.

Dodajemy suche do mokrych i gwałtownie mieszamy.

W garnuszku łączymy składniki kokosu i chwilę gotujemy.

Ciasto wykładamy do form muffinkowych. Na wierzch wykładamy kokos.

Pieczemy ok 30 min w 190 stopniach.

Przepis udostępniony przez:

MAGDAITYLE