Muffiny jabłkowe z toffee

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 ubite jajka
240ml mleka
100g masła
300g mąki
80g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0.5 łyżeczki soli
cynamon
2 jabłka posiekane
50g toffee połamane na kawałeczki - można zastąpić czekoladą lub wogóle pominąć

Opis:

1. Nastaw piekarnik na 190°. Przygotuj formę (nasmaruj otwory olejem).
2. Wymieszaj jajka z mlekiem i roztopionym masłem (najszybciej roztapia się w mikrofali), Potem dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie jabłka i delikatnie wymieszaj.
3. Napełnij foremki tylko do 1/4, potem posyp toffee(nie za dużo), potem wlej resztę ciasta do 1/2 formy.
4. Piec 30-35 minut aż babeczki będą złote.

Bez toffee muffinki też są pyszne.Jak posiadasz blachę z mniejszymi otworami, lepiej wyrobić mniej ciasta, bo będzie go za dużo.

Przepis zaczerpnięty i sprawdzony z "Desserts' James'a Martin'a.