Muffiny z jablkiem i maslem orzechowym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 12 Muffinow:

2 jablka
280 g maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
pol lyzeczki sody oczyszczonej
2 jajka
120 g cukru
100 g masla orzechowego
80 ml oleju ( o neutralnym zapachu)
200 ml maslanki

Opis:

Piekarnik nagrzewamy do 190° stopni. Blache na muffiny natluszczamy.
Jablka obieramy i kroimy na drobne kawalki.
Make mieszamy w jednej misce z proszkiem do pieczenia i soda.
Oddzielnie ubijamy jajka z cukrem, maslem orzechowym, olejem i maslanka. Do tego wsypujemy make i krotko mieszamy, a nastepnie wrzucamy jablka.
Ciastem napelniamy foremki do 4/5 wysokosci.
Pieczemy ok 20 minut.

I jeszcze kilka uwag odnosnie pieczenia muffinow:

Blache wstawiamy zawsze do nagrzanego piekarnika i nie otwieramy go przez pierwsze 15 minut, zeby babeczki nie opadly.
Jesli jakies miejsca w formie zostaly puste, mozna je napelnic woda, muffiny sa wtedy bardziej puszyste.
Po wyjeciu formy z piekarnika kladziemy ja na mokra scierke i wyjmujemy muffiny po 5-10 minutach. Mozna sobie w tym pomoc duza lyzka ( ja tak zawsze robie i jeszcze nigdy mi sie zaden nie rozlecial).

Smacznego!