Muffiny z mini lawą

Miffinki z mini lawą - w wersji przystępnej dla dzieci :)

Piekarnik rozgrzej do temp. 200 st. C (grzanie góra+dół).

Czekolady połam, rozpuść w kąpieli wodnej. Wymieszaj. Wyłącz kuchenkę, ale nie zdejmuj miseczki rozpuszczoną czekoladą z naczynia z gorącą wodą jeszcze przez około 4-5 minut.

Mąkę zmieszaj z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Widelcem dokładnie rozbełtaj z całymi jajkami.
Wlej lekko przestudzoną rozpuszczoną czekoladę, całość wymieszaj widelcem.

Masę przelej do 4 foremek na muffiny wyłożonych papilotkami.

Piecz 8 minut.

Przy odrobinie chęci i doświadczenia na konsystencję muffinków z lawą można dowolnie wpływać.

Aby uzyskać muffinki, z których po upieczeniu i rozkrojeniu wypłynie czekoladowa masa, trzeba je piec 8 minut, a następnie na kolejną 1 minutę zostawić w wyłączonym zamkniętym piekarniku.

Aby uzyskać muffinki, które po upieczeniu będą wilgotne i lekko niedopieczone w środku, należy piec ciasteczka przez 8 minut, a następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić je w środku na kolejne 2-3 minuty. 

Obie wersje są przepyszne.

*Na zdjęciu muffiny w wersji dla dzieciaków, czyli z dodatkową łyżką mąki w cieście, z użyciem szczypty proszku do pieczenia, lekko przestudzone i nieznacznie mocniej dopieczone.