Muffiny z papryką i fetą

W prawo

Można dodać tak naprawdę czego tylko dusza zapragnie, ja dodałam także pora bo akurat miałam w lodowce i tez super

paprykę smarujemy oliwą i wkładamy do piekarnika 180'C na ok 25min po czym przekładamy ją do szczelnego worka np rękaw do pieczenia na 5 min i po tym czasie skórka dosłownie sama schodzi:) papryke drobno kroimy.
Do dużej misy przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól oraz fete pokruszoną (ok pół kostki-cała to za dużo)
jajka wbijamy do mleka, mącimy na w miare jednolitą masę i wlewamy do mąki, mieszamy drewnianą łyżką
dodajemy stopione masełko i mieszamy ale nie na super idealną masę tylko tyle o ile by się połączyło
napełniamy foremki, z tej porcji wychodzi 18 muffinek standardowej wielkości napełnionych do mniej więcej 3/4 wysokości
210'C 20 min pycha na ciepło z ketchupem jak i na zimno