Przepisy

Muffiny ze śliwkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 12 sztuk:

2 jajka
3/4 szklanki* cukru
niecałe 3/4 szklanki* maślanki
35 ml oleju
1 i 3/4 szklanki* mąki
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 300 g śliwek
cukier puder do posypania

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Śliwki umyć, pokroić w kostkę.
W misce wymieszać ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
W drugim naczyniu jajka ubić z cukrem do białości. Do masy wlać powoli maślankę i olej, zmiksować. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, wymieszać delikatnie łyżką. Na końcu dodać pokrojone śliwki, wymieszać.
Ciasto rozlać do specjalnej formy do pieczenia muffin wyłożonej papierowymi papilotkami. Piec ok. 20-25 minut w 200 stopniach. Upieczone i ostudzone muffiny posypać cukrem pudrem.