mufinki cynamonowe z rodzynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

3 łyżki miękkiego masła
3/4 szkl. cukru
1 jajko
2 szkl. mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3/4 szkl. mleka
1 szkl. rodzynek

Posypka:

1/3 szkl. cukru
1,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżka roztopionej margaryny

Opis:

w misce wymieszaja składniki na posykę i odstaw.
ubij jajko z cukrem a potem dodaj masło. Ubijaj aż do uzyskania kremistej konsystencji
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a potem dodaj mleko.
Kiedy wszystko bedzie dobrze wymieszane dodoaj rodzynki
Nałóż ciasto do formy mufinkowej do połowy wysokości i z wierzchu posyp posypką.
Piecz w 190 ^o C przez 20 min.

Uwagi: Ja jak dotąd robiłam zawsze 12 sztuk, ale rosły takie duże, że sklejały się wierzchami. Radzę napełniać blaszkę do połowy wysokości foremki, wtedy mniej wyrosną, a bedzie więcej sztuk dla nas. Są naprwadę dobre. ciasto jest bardzo kremiste. Można by je jeść na surowo. Rodzynki bardzo rozmiękają, po upieczeniu są tylko widoczne. Życzę smacznego.