Murzynek 'mon cheri'

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 1/2 szklanki mąki
4 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka dżemu wiśniowego
1 szklanka roztopionego masła
1 szklanka kwaśnej śmietany

150 ml likieru wiśniowego lub wiśniówki
50 ml wody

polewa czekoladowa, suszone wiśnie - do dekoracji

Opis:

Mąkę mieszam z kakao i soda, przesiewam.
W dużej misce ubijam na gładką i puszystą masę jajka z cukrem, dodaję dżem, masło i śmietanę, dokładnie mieszam. Następnie wsypuję mąkę, miksuję aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Gotową masę wlewam do tortownicy o śr. 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w 180 st. ok 1 h, do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzę w foremce na kratce kuchennej.

W szklance mieszam likier lub wiśniówkę z woda. Ostudzone ciasto delikatnie nakłuwam wykałaczką i nasączam równomiernie mieszaniną alkoholu i wody.

Gotowe nasączone ciasto polewam polewą czekoladową i dekoruję suszonymi wiśniami.

Smacznego