Murzynek na bogato

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto typu murzynek:
25 dag margaryny
1 szkl cukru
1,5 szkl mąki
4 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki ciemnego kakao
1/2 szkl wody

*1 szkl = 250 ml

Masa1:
krem do karpatki (np. Delecta)

Masa2:
0,5 litra śmietanki do tortów 36%

Dodatki:
2 łyżeczki żelatyny
3 duże banany
1 tabliczka czekolady gorzkiej (100g)
2 łyżki oliwy
450 g powideł śliwkowych
1 łyżka cukru pudru

Opis:

Zazwyczaj wszytkie ciasta wykonuję na bazie biszkoptowej, są wówczas lekkie. Tutaj pokusiłam się połączenie ciężkiego murzynka i lekkości bitej śmietany. Efekt sami zobaczcie.

Przepis na mniejszą blachę - u mnie 21cm x 26cm

Przygotowanie murzynka:

Margarynę, wodę, cukier i kakao roztopić. Po zagotowaniu odstawić z ognia i ostudzić. W międzyczasie oddzielić żółtka od białek i do żółtek dodać proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę.
Do ostudzonej masy dodać kolejno: żółtka a następnie mąkę. Na końcu dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Na blachę wytłuszczoną i wysypaną bułką tartą wylać ciasto. Piec góra/dół ok. 40 min na 180 st. Przed wyciągnięciem sprawdzić patyczkiem, czy jest już upieczone. Ostudzić i przeciąć na pół. Ewentualną górkę ściąć.

Masę1:
Przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Przygotowanie czekolady:
Oliwę i tabliczkę czekolady włożyć do rondelka i podgrzewać, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Ostudzić.

Masę2:
Bitą śmietanę ubić, dodać ostudzoną żelatynę (1/3 szkl wody + 2 łyżeczki żelatyny). Masę2, podzielić na 2 części. Do pierwszej dodać 3 banany pokrojone w kostkę i 1/2 roztopionej czekolady. Do drugiej części 1 łyżkę cukru pudru.

Wykończenie (podaję warstwami od dołu):
1 część murzynka
1/2 powideł
masa1 - karpatkowa
2 część murzynka
1/2 powideł
masa2 - bita śmietana z bananami i czekoladą
masa2 - bita śmietana z cukrem pudrem
Całość polać pozostałą czekoladą w esy - floressy.

Smacznego!