Murzynek - najlepszy na świecie ;)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kostka margaryny
4 łyżki kakao
1,5 szkl. cukru
7 łyżek wody
1 cukier waniliowy
3 jajka
1,5 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
bakalie: rodzynki, orzechy laskowe bądź migdały, skórka pomarańczowa

Opis:

Margarynę, kakao, cukier, cukier waniliowy i wodę wrzucić do garnka i roztapiać na wolnym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Z gotowej masy odlać pół szklanki na polewę a resztę wystudzić wstawiając garnek do zimnej wody (chyba że nam nie zależy na czasie i czekamy aż samo wystygnie ;)). Do przestudzonej masy dodajemy żółtka a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz obtoczone w mące bakalie. Białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli, dodajemy na koniec do ciasta i delikatnie wszystko mieszamy.

Gotową masę wylewamy do blaszki "keksówki" wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 170°C przez godzinę. Po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto polewamy odłożoną polewą. Można udekorować wiórkami kokosowymi, skórką pomarańczową lub pokruszonymi orzechami.