Murzynek staruszek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 kostki margaryny lub masła
1,5 szklanki cukru
3-4 łyzeczki kopiaste kakao ciemnego
3 łyzki wody
zapach rumowy lub 3 łyzki wodki
3 jajka
25 dkg maki tortowej
2 łyzeczki proszku do pieczenia

Opis:

Zagotować na małym ogniu masło,cuukier,kakao i wodę.Mieszać cały czas aby sie dobrze połączyło i nie przypaliło.Gdy masa zacznie wrzeć,zdjąć z ognia i wstawić do zimnej wody.Do przestudzonej masy dodać aromat lub wódkę.Składniki wymieszać i odlać ok.3/4 s szklanki do przełozenia ciasta.Do pozostałej masy dodać żółtka ,mąkę i proszek do pieczenia.Wszystko dokładnie wymieszać.Pianę z białek i delikatnie połączyć z masą kakaową.
Niewielką tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką lub kokosem.Wlać ciasto,delikatnie wygładzic powierzchnię i wstawic do piekarnika 200^oC na ok.50 minut.

Po przestudzeniu wyjąć z tortownicy i przekroić na 2 krążki.
Jeden z nich posmarować pozostałą masą i docisnąć drugim.
Wierzch murzynka nasączyć delikatnie kawą a przed podaniem udekorować bitą śmietaną (dowolnie)

Jest to murzynek - staruszek bo robię go od niepamiętnych czsów.