Murzynek z kokosową pierzynką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/2 paczki pojedyńczego proszku do pieczenia
6 żółtek
3 białka
3 łyżki ciemnego kakao
3 łyżki wody

Kokosowa pierzynka:
3 białka
10 dkg cukru
10 dkg wiórków kokosowych

Opis:

Margarynę, cukier, kakao i wodę zagotować mieszając, ostudzić. Do ostudzonej masy dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia - dobrze wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej prostokątnej formy. Pozostałe białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę. Wsypać wiórki koksowe i delikatnie wymieszać. Pierzynkę nakładać na ciasto łyżeczką. Piec w temp. 180^oC około 40 min. Smacznego.