Murzynek ze śliwkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki,
25 dag cukru,
5 jajek,
20 dag margaryny,
3 łyżki oleju,
3 łyżki kakao,
1/3 szklanki wody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 opak cukru waniliowego,
50 dag węgierek,
cukier puder do posypania.

Opis:

Margarynę wkładamy do rondla, wsypujemy cukier, wlewamy olej, dodajemy kakao i wodę i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wytworzy się jednolita masa.
zdejmujemy rondel z ognia i odstawiamy, aby masa ostygła.
Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do przestudzonej masy. Wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym i wszystko dokładnie mieszamy.
białka ubijamy trzepaczką lub mikserem na sztywną piane i delikatnie mieszamy z ciastem.

Ciasto wykładamy na wąską prostokątną blaszkę, posmarowaną i posypaną bułką tartą.
śliwki myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy pestki.
Układamy je na cieście, skórką do spodu.
Pieczemy ok 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180⁰ C.
Upieczone i ostudzone posypujemy cukrem pudrem.