Murzynek ze śliwkami.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki proszku do pieczenia
4 jajka
szczypta soli
25 dag margaryny
4 łyżki ciemnego kakao
125 ml mleka
2 szklanki cukru (o poj. 250 ml)
1 cukier waniliowy
wiórki kokosowe do posypania
10 połówek śliwek węgierek w syropie
tłuszcz i bułka tarta do posmarowania i posypania tortownicy

Opis:

Do rondelka włożyć margarynę, wsypać cukier, kakao i cukier waniliowy. Wlać mleko i podgrzewać mieszając ,aż tłuszcz się rozpuści i składniki połączą-nie gotować. Wystudzić.
2/3 szklanki masy odlać na polewę.
Do wystudzonej masy małymi partiami wsypywać mąkę z proszkiem do pieczenia, ucierać drewnianą pałką. Następnie dodawać po 1 żółtku.
Ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli, delikatnie wmieszać w masę.
Natłuszczoną i wysypaną bułką tartą dużą tortownicę napełnić ciastem.Osączone z syropu połówki śliwek rozkładać na cieście przecięciem do góry. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez ok. 35-40 minut. Po wystudzeniu polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.