Murzynka

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
4 jaja
12 dkg mąki w tym 2 łyżki cacao
12 dkg cukr
1 łyżeczka pr do pieczenia
1 łyżka octu lub soku z cytryny

Ciasto makowe:
6 białek
1 szkl. cukru
1 szkl. kokosu
1 szkl. maku nie mielonego

Krem:
1,5 szkl. mleka
3 żółtka
3 łyżki cukru
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 k. masła

Ponadto:
1 paczka (150g.) małych okrągłych biszkopcików
wódka
rodzynki
2 gorzkie czekolady

Opis:

Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek i wymieszać z octem lub sokiem cytrynowym. Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodawać po trochu wymieszane żółtka i nadal ubijać. Gdy masa zgęstnieje, powoli wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cacao i delikatnie wymieszać. Upiec.

Ciasto makowe:
Białka ubić z cukrem na sztywno,dodać kokos i mak - wymieszać. Upiec.

Krem:
Z mleka, żółtek,cukru i mąki ugotować budyń - ostudzić. Utrzeć z masłem.

Gotowy biszkopt posmarować połową kremu, przykryć ciastem makowym i posmarować go drugą połową kremu.

Biszkopciki:
Do wysokości ok. 0,5 szklanki wlać wódkę, dopełnić przegotowaną wodą, dodać 2 łyżeczki cukru - wymieszać. W tej mieszance moczyć górę biszkopcików i równiutko rzędami układać na kremie.
Do każdego biszkopcika wcisnąć rodzynek, i całość oblać roztopioną czekoladą.