Mus czekoladowy z alkoholowymi wiśniami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
4 jaja
łyżeczka cukru waniliowego
4 łyżki cukru
4 łyżki wody
2 łyżki masła
wiśnie z kompotu
wódka do nasączenia wiśni wg uznania
aromat rumowy
Opis:
Przygotowanie:
Wiśnie wyjmujemy z kompotu i zalewamy wódką, ja dałam 3-4 łyżki wódki, żeby wisienki miały jedynie delikatny posmak alkoholowy, od czasu do czasu mieszamy.
Czekolady pokruszone w kostki z masłem i wodą rozpuszczamy w garnku, cały czas mieszając. Ucieramy cukier z żółtkami i mieszamy z roztopioną czekoladą, dodajemy odrobinę aromatu. Ubijamy białka na sztywno i powoli mieszamy z czekoladową masą.
Wlewamy mus do salaterek (porcja musu wystarcza na 4 salaterki) odstawiamy na min 3 godziny do lodówki.
Mus podajemy z nasączonymi wiśniami lub z dżemem wiśniowym.