Mus jabłkowy (do szarlotki na zimę)

1. Jabłka obrać ze skórki i pozbyć się gniazd nasiennych. Wrzucić do dużego garnka - ja użyłam takiego 5 l. Podlać trochę wodą, dodać cukier i dusić pod przykryciem na małym ogniu aż całkiem się rozpadną, często mieszać by się nie przypaliły.

2. Gotowy, gorący mus nakładać do słoików, zakręcać i ustawić do góry dnem do przestygnięcia.

W moim przypadku idealny sposób na nadmiar jabłek, gdzie świerza dostawa spada z drzewa co dzień. Taki mus świetnie nadaje się do naleśników, ale ja używam go do szarlotki pod pianką. Dodaję ewentualnie więcej cukru lub cynamonu do smaku, pycha! :)