Mus z malin
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
20 dag malin
3 białka
3 łyżki cukru
2 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
sok z cytryny
pół szklanki śmietanki 30% lub 36%
Opis:
1. Maliny przetrzeć przez gęste sito. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawić na kilka minut. Następnie podgrzać na parze by się rozpuściła i ostudzić.
2. Schłodzone białka ubić na sztywną piane(można dać szczyptę soli wtedy lepiej się ubije). Do sztywnej piany dodawać stopniowo cukier, żelatynę i przecier z malin.
3. Śmietankę ubić i wymieszać z cukrem pudrem.
4. Gotowy mus wyłożyć do salaterki i przybrać świeżymi owocami i ubitą śmietanką. Oziębić w lodówce. Podawać po zastygnięciu.
Smacznego!!!