Przepisy

Musaka z ziemniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków

cebula

50 dag mięsa mielonego (ja używam wołowo - wieprzowego)

cukinia

puszka pomidorów

ząbek czosnku

pół szklanki śmietany

łyżka startego żółtego sera

sól, pieprz, oregano, tymianek, papryka słodka, papryka ostra

olej

masło do posmarowania formy

Opis:

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w grube plastry. Gotujemy ok. 8 min. Odcedzamy.

2. Cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę lub paski (zależy od upodobania). Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na odrobinie oleju. Dodajemy mięso, chwilę smażymy i wkładamy cukinię. Znów smażymy razem przez kilka minut. Wkładamy pomidory z zalewą i dokładnie mieszamy.

3. Czosnek obieramy, kroimy drobniutko i wsypujemy do mięsa. Mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano, tymiankiem oraz papryką ostrą i słodką. Dusimy bez przykrycia do czasu, aż odparuje sos (niektórzy zaprawiają go łyżką mąki, żeby nie czekać do odparowania, ale moim zdaniem lepiej poczekać).

3. 1/3 ziemniaków układamy na dnie posmarowanej masłem formy, przykrywamy połową mięsa. Układamy drugą warstwę ziemniaków i pozostałe mięso. Przykrywamy resztą ziemniaków. Polewamy śmietaną wymieszaną ze startym żółtym serem - doprawioną solą i pieprzem. Pieczemy ok.45 min w 200 stopniach.