musztarda z pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-2,5 kg pomidorów
-0,5 kg cebuli
-25 dag cukru
-łyżka soli
-szklanka 4% octu
-łyżeczka papryki/chilli
-2 ząbki czosnku
-szczypta pieprzu
-5 ziaren ziela angielskiego
-5 goździków
-3 liście laurowe

Opis:

-Pomidory pokroić i gotować godzinkę.
-Osobno poddusić cebulkę z roztartym pomidorem.
-Pomidory i cebulę przetrzeć przez sito, połączyć , dodać ocet, cukier, sól, paprykę, roztarty czosnek i przyprawy, włożyć liść laurowy i gotować na wolnym ogniu , aż masa zgęstnieje.
-Cały czas mieszać bo przypala sie szybko.
-Jeszcze raz przetrzeć przez sito i przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcic. Przechowywać w chłodnym miejscu.