Na śniadanie

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
1 porcja

Składniki:

2 parówki
2 jajka
szczypior
4-5 pieczarek
pół małej cebuli
pół papryki
sól, pieprz, zioła prowansalskie
2 łyżki mąki

Opis:

Parówki rozcinamy wzdłuż i układamy połówki na patelni w kształt kwadratu, tak aby końcówki zachodziły na siebie (można wspomóc się wykałaczkami). Pieczarki, paprykę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Przestudzone łączymy z żółtkami, przyprawami, mąką i ubitymi białkami. Powstała masę wlewamy do wnętrza kwadratu z podsmażonych parówek. Smażymy z obu stron do ścięcia masy jajecznej.