Przepisy

Nadziane ziemniaczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag młodych ziemniaków

20 dag białego sera trzykrotnie mielonego

1 dużego ogórka

8 dużych rzodkiewek

3 łyżki posiekanego koperku

3 łyżki posiekanego szczypiorku

sól

pieprz

trochę oleju rzepakowego

Opis:

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie około 20 minut- aby były lekko twarde. Hartujemy zimną wodą, przecinamy wzdłuż na pół, wydrążamy trochę miąższu, skrapiamy olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. W tym czasie obieramy ogórka i ścieramy go wraz z dokładnie umytymi pięcioma rzodkiewkami na tarce o grubych oczkach. Dodajemy biały ser oraz posiekany koperek i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Gorące ziemniaki napełniamy serkiem, dekorujemy rzodkiewką pokrojoną w półtalarki oraz świeżo zmielonym pieprzem.