Nadziewane muszle conchiglioni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Conchiglioni to makaron, który ma kształt bardzo dużych muszli i sprzedawany jest w dużych opakowaniach po 500g
Przepis na dwie osoby:
10 muszli makaronu conchiglioni,
Farsz:
30 dag mięsa mielonego z indyka,
1 cebula
dwie łyżki szczypiorku,
pół łyżeczki pieprzu czarnego i szczypta pieprzu kajeńskiego, szczypta soli.
Sos:
2 łyżki mąki, 30 dag pieczarek,1 cebula, szklanka bulionu,2 łyżki masła, 150 ml śmietanki 30%

Opis:

Muszle gotujemy 5-7 min. w osolonej wodzie,odsączamy i zahartowujemy, odkładamy na bok.
Mięso wkładamy do miski, siekamy drobniutko cebulkę i szczypiorek, dodajemy wraz z przyprawami do mięsa, składniki łączymy w misce delikatnie. Faszerujemy nadzieniem muszle, które wkładamy do żaroodpornego naczynia.
Sos: umyte pieczarki kroimy na plasterki, cebulę drobno siekamy i dusimy razem na masełku w rondelku, solimy, oprószamy mąką, wlewamy bulion ( uzyskany z kostki),mieszamy, dolewamy śmietankę, zagotowujemy, cały czas mieszając, doprawiamy pieprzem i solą.
Muszle z nadzieniem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200st. na 5 min, potem polewamy sosem i wkładamy jeszcze na 15min.
Podajemy posypane, np.: tymiankiem i żółtym serem startym na drobniutkiej tarce.