Nadziewane saszetki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
0,5 kg mąki
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g margaryny
2-3 łyżki śmietany
½ łyżeczki soli

Farsz:
0,5 kg pieczarek
2 średnie marchewki
1 mały por
4 jajka
sól, pieprz
dowolne zioła (np. majeranek, tymianek, oregano)

1 żółtko do smarowania

Opis:

Ciasto: wszystkie składniki zagniatamy razem na stolnicy. Jeśli ciasto jest zbyt suche i nie można połączyć dobrze składników, dolewamy ciepłej wody. Ew. podsypujemy mąką, jeśli jest za mokre.

Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę, smażymy doprawiając solą i pieprzem. Marchewki gotujemy, obieramy, drobno kroimy. Por, myjemy i łącznie z zieloną częścią drobniutko kroimy. Jajka gotujemy na twardo, drobno kroimy. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku.

Ciasto cienko wałkujemy, wykrawamy (np. salaterką) koła o średnicy 10-12 cm. Na środek kładziemy farsz, unosimy brzegi ciasta i zlepiamy łącząc ciasto do środka i tworząc woreczek/saszetkę. Smarujemy żółtkiem i pieczemy do zrumienienia w temp. ok. 180 st.