Nadziewane sznycle

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-0,5 kg mięso mielone
-jajko
-białko
-bułka tarta
-4 łyżki mleka
-cebula
-pieprz, sól, majeranek
-olej
-mąka krupczatka do panierowania

farsz:
-20 dag pieczarek
-posiekana natka pietruszki
-cebula
-sól, pieprz

Opis:

1. Cebulę, pieczarki drobno siekamy, podsmażamy, przyprawiamy do smaku, łączymy z zieleniną.
2. Do mięsa dodajemy jajko, białko, bułkę tartą, mleko, utartą na tarce cebulę, przyprawy, wyrabiamy na jednolitą masę.
3. Dzielimy masę na części (około 6 kotletów) i rozkładamy na desce.
4. Na przygotowane porcje rozkłądamy farsz, zasklepiamy, oprószamy mąką krupczatką i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
5. Sznycle smażymy na oleju, rumieniąc z obu stron.