Nadziewane ziemniaki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 szt dużych ziemniaków
1 woreczek ryżu
0,5 kg. mięsa mielonego
0,5 kg. pieczarek
cebula
główka czosku
koncentrat pomidorowy mała puszka

Opis:

Ziemniaki gotujemy nie obrane.
Farsz :
pieczarki smażymy z cebulą pokrojoną w kostkę solimy pieprzymy
ryż gotujemy
Mięso mielone obsmażamy dodajemy do niego pieczarki, ryż , przeciskniety czosnek , dusimy wszystko razem .
Przyprawiamy i dodajemy koncentrat pomidorowy do farszu.
Odcedzone ziemniaki studzimy następnie odkrawamy gore i drążymy w środku .
Do tak przygotowanego ziemniaka dodajemy farsz.Ziemniaki zawijamy w folie aluminiowa posmarowaną olejem i układamy na grilu lub dajemy do piekarnika w celu podgrzania ziemniaków.
Z wydrążonych resztek ziemniaków zawsze robię jeszcze krokieciki z barszczem. Robie masę z resztek ziemniaków maki i jajka wygniatam wszystko i smażę na patelni.