Nadziewane ziemniaki wg M&Ł

5 średniej wielkości ziemniaków
30 dag mięsa mielonego
mała marchewka
mała pietruszka
seler
cebula
10 dag sera żółtego
kostka rosołowa
5 dag margaryny
przyprawy: pieprz, przyprawa gyros, papryka słodka i ostra, majeranek, lubczyk, czosnek granulowany

Sos czosnkowy:

ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie w całości (można też ugotować w mundurkach, ale ja nie lubię takich ziemniaków, bo według mnie mają posmak goryczki)
margarynę rozgrzewamy na patelni i wrzycamy mięso, dodajemy do mięsa rozkruszoną kostkę rosołową
gdy mięso się podpiecze posypujemy przyprawami i podlewamy delikatnie wodą
włoszczyznę obieramy i ścieramy na tarce, cebulę siekamy w kosteczkę. Warzywa dorzucamy do mięsa
smażymy do momentu, aż warzywa zmiękną
doprawiamy do smaku podanymi przyprawami
ugotowane ziemniaki odcedzamy z wody i studzimy, następnie przekrajemy na pół i wydrążamy środek
do wydrążonych połówek ziemniaków nakładamy mięsa z warzywami
ser ścieramy na tarce lub kroimy w cienkie plasterki
ser kładziemy na ziemniakach, które układamy na naczyniu żaroodpornym
ziemniaki wkładamy do rozgrzanego (180^oC) piekarnika i zapiekamy, aż ser się rozpuści
sos czosnkowy: śmietane mieszamy z majonezem, dodajemy pokrojony czosnek, szczyptę pieprzu i szczyptę przyprawy tzatziki i wszystko miksujemy. Następnie dosypujemy posiekany koperek
ziemniaczki polewamy sosem i podajemy z np. sałatką warzywną.