Przepisy

Najlepsza fasolka po bretońsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Składniki dla 6 osób

około 50 dag fasoli Jaś

1-2 pętka kiełbasy np. podwawelskiej

3 liście laurowe

4 ziarna ziela angielskiego

3 ziarna jałowca

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 cebule

5 dag boczku

sól, pieprz

papryka słodka i ostra

szczypta suszonego/sproszkowanego czosnku

0.5 łyżeczki cukru

0.5 łyżeczki majeranku

0.5 łyżeczki kminku mielonego

1/4 łyżeczki lubczyku

1 kopiasta łyżeczka mąki ziemniaczanej

Opis:

Fasolę płuczemy, odstawiamy na noc w wodzie lub jeśli jest świeża to gotujemy z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości czyli 1,5 godziny do 2 godzin. Cebulkę siekamy i smażymy z pokrojonym boczkiem i kiełbasą. Dodajemy do fasoli. Doprawiamy. Zagęszczamy 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej wymieszaną w małej ilości ziemnej wody. Zagotowujemy raz jeszcze.

Zajadamy.

Smacznego!