Najlepsza pomidorowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

por
3 marchewki
1 pietruszka
kawałeczek selera
sól morska
pieprz ziołowy
3 listki laurowe
1 ziele angielskie
1 mała cebula, lub połowa dużej
1 litr wody ( najlepiej przefiltrowanej)
olej rzepakowy ( około 1 łyżkę)
4 pałki kurczaka ze skórą
1 opakowanie przecieru pomidorowego
50 ml śmietany do zabielenia zupy
1/2 opakowania makaronu 4 jajecznego

Opis:

Marchewkę i pietruszkę obieramy. W garnku rozgrzewamy olej i wkładamy umyte i obrane warzywa. Cebulę nadziewamy na widelec i opalamy nad palnikiem aż zrobią się czarne bąble. Warzywa smażymy około 5 minut i obracamy. Dodajemy cebulę i zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu minimum 1 godzinę. Po około 30 minutach dodajemy pałki z kurczaka. Makaron gotujemy w osobnym garnku i odcedzamy. Do zupy dodajemy przecier pomidorowy.Doprawiamy do smaku i zabielamy śmietanką.