Naleśniki białkowe puszyste

Prezentuję kolejny przepis dla przebywających na diecie z powodu kamieni żółciowych lub krótko po resekcji pęcherzyka żółciowego. Dietetycznie może równać się bardzo smacznie. Naleśniki zgodnie z zaleceniami diety zawierają minimalną ilość tłuszczu roślinnego, wyeliminowano tłuszcz znajdujący się w mleku oraz zrezygnowano z żółtek. Smacznego!

Do wysokiego naczynia wlej mleko, wodę, olej, wsyp cukier oraz szczyptę soli. Rozpocznij miksowanie składników, dosypując porcjami mąkę.

W osobnym naczyniu ubij na sztywno białka. Połącz zawartość obu naczyń ręcznie za pomocą trzepaczki lub mikserem ustawionym na najniższe obroty.

Rozgrzej patelnię teflonową. Chochelką wylewaj na suchą patelnię porcje ciasta naleśnikowego. Smaż z obu stron na rumiano.

Podaj z niskosłodzonym dżemem wiśniowym oraz porwanymi listkami świeżej melisy.