Naleśniki dla Patrycji.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na ciasto naleśnikowe:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 jajko
szczypta soli
1 łyżeczka cukru (płaska)
do nałożenia :
200 ml jogurtu naturalnego bez cukru
2 duże dojrzałe banany
sok z 1/2 cytryny
1 płaska łyżka cukru
1/2 owocu granata
olej do smażenia

Opis:

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować, lub roztrzepać trzepaczką. Odstawić na kilkanaście minut, ponownie wymieszać. Smażyć na odrobinie oleju cienkie naleśniki. Ja używam specjalnej patelni Tefala do naleśników, z niskim brzegiem, co ułatwia przewracanie i z czerwonym kółkiem, sygnalizującym, kiedy patelnia jest odpowiednio nagrzana. Banany kroimy w ćwierćplasterki lub kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Wlewamy jogurt, wsypujemy cukier i mieszamy. Można dodać też posiekane orzechy. Na połowę każdego naleśnika nakładamy dwie łyżeczki masy jogurtowo-bananowej, składamy na cztery części (w kształcie trójkąta). Na wierzch naleśników nakładamy resztę naszej masy. Z połowy owocu granata wyjmujemy pestki i posypujemy naleśniki. Naleśniki te nie są za słodkie i smakują i tym młodszym łasuchom i tym całkiem dużym.