Naleśniki doskonałe

Jajka roztrzepać, trochę posolić (mniej przy słodkim nadzieniu wiecej przy pikantnym).
Dodać całe mleko i całą mąkę (brzmi przerażająco ale nic złego się nie dzieje).
Wymieszać energicznie i dokładnie trzepaczką żeby nie było grudek.
Ciasto wydaje się bardzo rzadkie ale trochę gęstnieje po dodaniu roztopionego masła.
Jeszcze raz dokładnie wymieszać i można już smażyć cienkie i pyszne naleśniki.
Ja nie używam już więcej tłuszczu do smażenia ewentualnie do pierwszego naleśnika ale tylko to co zostanie na patelni po topieniu.