Naleśniki gyros

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
30 dag mąki pszennej
1,5 szkl mleka
3 jajka
2 łyżki masła
szczypta soli

Nadzienie:
2 piersi z kurczaka (ok. 400-500g)
pół kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej (ok. 2 szkl)
1 cebula
1/2 średniego pora
3 pomidory
1 ogórek wężowy
kukurydza około 5 łyżek
przyprawa gyros
sól
pieprz
ketchup
odrobina oleju

Sos:
kilka ząbków czosnku
majonez lub jogurt grecki (ok. 200ml)
sól
pieprz

Polecam również inny sos:

100ml majonezu
80ml ketchupu
sól
pieprz
cukier wedle uznania
1 łyżeczka papryki w proszku

Opis:

Mąkę i mleko rozrobić z solą i jajkami. Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć naleśniki.
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą gyros i zostawic na 10 minut. Następnie usmażyć na odrobinie oleju.
Kapustę posiekać, dodać do niej kukurydzę w ulubionej ilości, pomidory i ogórka pokrojone w kostkę. Lekko warzywa oprószyć solą i pieprzem.
Cebulę posiekać w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Pora pokroić na cienke talarki.

Przygotować sos:
Do jogurtu lub majonezu dodać przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać!
Na naleśniki naładać mięso, odrobinę ketchupu, pora, cebulę i surówkę z kapusty, pomidorów, ogórka i kukurydzy. Polać wszystko łyżką sosu czosnkowego i złożyć na pół! Podsmażyć chwilkę na patelni, żeby farsz zrobił się ciepły.
Polać jeszcze sosem czosnkowym i gotowe! Smacznego.