Przepisy

Nalesniki Madame Crepe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 1/2 szklanki maki

2 lub 3 jajka

2 szklanki mleka

1 lyzeczka esencji waniliowej

4 lyzki stopionego masła

szczypta soli

1 lyzka cukru

1 lyzka kwasnej smietany

Opis:

Prawdopodobnie kazdy ma swoj wlasny przepis na nalesniki. Sa bardzo latwe do wykonania. Moj przepis jest bardzo klasyczny, mam go od kilku lat, ale nie pamietam dokladnie, skad pochodzi. Daje okolo 15 nalesnikow, ale wszystko zalezy od wielkosci patelni i jak cienka warstwa ciasta rozprowadzimy na patelni.

Wszystkie skladniki wymieszac ze sobs za pomoca miksera, lub recznie trzepaczka. Przechowywac w lodowce przez 1 do 2 godzin, w ten sposob maka napscznieje i zmiekczy ciasto. Rozgrzac patelnie, rozpuscic odrobine masła w patelni i dodac 1/4 szklanki ciasta nalesnikowego, natychmiast szybko rozprowadzic ciasto na patelni, obracajac ja pod katem dookola, tak aby ciasto pokrylo cale dno patelni (to jest najwazniejsza czesc!) . Piec przez okolo minute, delikatnie odwrocic i piec z drugiej strony przez kolejne pol minuty. Kiedy jest gotowy wypelnic dowolnym ulubionym farszem.

W tym cały urok nalesnikow, moga byc podawane z czymkolwiek chcemy: maslem, cynamonem, cukrem, slodkim syropem, owocami, marmolada, kremem czekoladowym lub serkiem. Możliwości są nieograniczone!