Naleśniki po meksykańsku --na łatwiznę--

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Naleśniki:
Mąka - ok. 0,6 kg,
jedno jajako,
szklanka mleka,
woda gazowana,
cukier, sól.

Nadzienie meksykańskie:
Pół kg mięsa mielonego z łopatki,
mała papryka czerwona,
kilka pieczarek,
średnia cebulka,
kukurydza w puszce,
czerwona fasolka w puszce,
sos meksykański w słoiku,
oliwa do smażenia,
sól ( /wegeta), pieprz.
Sos pieczeniowy (nawet 2)

Opis:

Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko i ok szklankę wody (gazowanej-ponieważ naleśniki dzięki temu będą pulchniejsze) i mieszamy, następnie wsypujemy mąkę, najlepiej po trochu... w zależności od tego ile naleśników chcemy robić dostosowujemy mąkę do wody lub odwrotnie, czyli jeśli chcemy dużo naleśniorów wsypiemy całą mąkę i dolewamy gazowaną wodę jeślli za gęste ciasto. Gotowe ciasto smażymy nalęśniki.

Sos pieczeniowy przyrządzamy według przepisu na opakowaniu.

Farsz: Cebulę pokrojoną w piórka, paprykę w kostkę i pieczarki dość drobno wrzucamy na 2 łyżki oliwy na rozgrzaną patelnię. Smażymy 5 minut i dorzucamy mielone. Po dłuższej chwili wrzucamy pół puszki kukurydzy i fasolki bez zalewy. Dobrze podsmażamy mięsko i następnie wlewamy sos ze słoiczka, doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy na pikantno i ewentualnie solą lub można ciut wegetą do smaku. Gotowe.

Przez środek naleśnika nakładamy farsz, zawiamy i polewamy sosem pieczeniowym.

Smacznego!!!