Naleśniki po meksykańsku- w innej wersji

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

naleśniki - przepis jak "naleśniki z warzywami i pieczarkami", zamieszczony przeze mnie wcześniej

farsz:
1/2 kg mięsa wieprzowo-cielęcego mielonego
2 piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów
ser "Feta"
1 cebula biała
1-2 cebule czerwone
3 ząbki czosnku
sól, oregano

Opis:

Naleśniki usmażyć.

Piersi z kurczaka posolić, natrzeć rozgniecionym czosnkiem, a następnie obsmażyć ze wszystkich stron. Po ostygnięciu mięso rozdrobnić /pokroić lub postrzępić palcami/.

Mięso mielone podsmażyć z białą cebulą pokrojoną w kostkę, dodać pomidory, fasolę i czosnek /rozgnieciony/.
Całość chwilę jeszcze dusić. Można ew. dodać troszkę przecieru pomidorowego. Gdy składniki się już dobrze połącza, przyprawić solą i oregano.

Na każdy naleśnik nakładać trochę sosu mięsnego, na to mięso z kurczaka , zwijać w rulon / ja zwijam w krokiecika/
i układać w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w talarki czerwoną cebulę, polać resztą sosu i obłożyć "Fetą" pokrojoną w plastry.
Całość zapiec w piekarniku.

Życzę smacznego!!!