Przepisy

Naleśniki ruskie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

2 szkl. mąki

2 jaja
1,5 szkl mleka
1 szkl. wody
sól, pieprz

Farsz:
500 g ugotowanych ziemniaków
300 g sera (ja dałam mój ulubiony z Wielunia)
2 cebule
pieprz, sól

Opis:

Lubicie pierogi ruskie? Dziś ich namiastka w formie naleśnika. Mniej pracochłonne, podsmażone na maśle naprawdę są smaczne... można zaspokoić ochotę na ruskie, aczkolwiek oryginału się niczym nie zastąpi))) Pomysł znaleziony w internecie, przepis własny.

Z podanych składników usmażyć naleśniki. Doprawić solą i pieprzem, mają być pikantne.

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przepuścić przez praskę. Ostudzić.
Cebulę podsmażyć na oleju, żeby się delikatnie zeszkliła.

Do ziemniaków dodać ,ser, cebule. Wymieszać, doprawić do smaku pieprzem i solą.

Smarować naleśniki, złożyć na pół i jeszcze raz na pół.
Obsmażyć z dwóch stron na maśle.